Over ons
Hier vinden nieuwsgierigen wat informatie over ons en ons project.
In Marcollin vonden we de ideale plek voor ons project. We konden er een al behoorlijk opgeknapt huis kopen op een stuk grond van meer dan 1 ha. Een zwembad was er al en ook nog twee vijvers. De grote schuur bood voldoende ruimte voor een rolstoeltoegankelijke gîte op het gelijkvloers en vier mooie kamers op de verdieping. |
ons project
DE EERSTE STAPPEN
september 2018
Nathalie en Herman verhuizen naar Frankrijk om een nieuw project op te starten. Nathalie wil ervaring opdoen in de toeristische sector en werkt als onthaalmedewerker in een hotel en op een camping. Zo leert ze toeristische mogelijkheden van onze streek van binnenuit kennen.
Ondertussen probeert Herman het geschikte huis op de geschikte locatie te vinden. Rust, natuur, een zwembad en de mogelijkheid ruime kamers te creëren zijn absolute vereisten.
ONS DROOMHUIS
december 2018
Het akkoord voor de aankoop van het huis in Marcollin is rond.
VERHUIS
maart 2019
Verhuis naar onze nieuwe woonst. Nu kunnen we de transformatie van de schuur in een gîte en 4 kamers concreet beginnen plannen.
DE EERSTE ZOMER
juli-augustus 2019
Vrienden en familie willen zien waar we uiteindelijk terechtgekomen zijn. We kunnen ze in onze privégastenkamers herbergen. Ondertussen kan Herman alvast wat oefenen in de keuken.
DE VERBOUWINGEN
september 2019
Nu gaan de werken voor de inrichting van de vier kamers en de vakantiewoning echt van start.
EEN NIEUWE KEUKEN
december 2019
Een splinternieuwe, goed uitgeruste keuken is gebruiksklaar.
UITSTEL IS GEEN AFSTEL
paasvakantie 2020
In maart breekt Covid-19 uit. Onze B&B is klaar, maar de mensen die voor de paasvakantie geboekt hebben, moeten we teleurstellen: we mogen niet open.
EINDELIJK OPEN
juni 2020
De Franse regering laat toerisme binnen de grenzen toe. De eerste mobilhomes vinden de weg naar onze weide.
Ondertussen is de decoratie in de kamers volledig afgewerkt. Als op 15 juni de Belgische regering reizen toelaat, mogen we dezelfde dag nog onze eerste echte gasten verwelkomen. Welkom, Lieven en Emma.
OP KRUISSNELHEID
juli en augustus 2020
Juli was al behoorlijk gevuld met vroegboekers en in augustus komen ook wat Fransen logeren. We vinden stilaan het juiste ritme en proberen het onze klanten naar de zin te maken. De eerste reviews (Google, Tripadvisor en AirBnB) zijn een hart onder de riem.
TWEEDE GOLF
september 2020
Eind augustus tekende een nieuwe Coronagolf zich af. Nathalie beslist om weer les te gaan geven in Gent. De meeste mensen die bij ons in september hadden geboekt, annuleren hun reservatie. We stellen vast dat het verstandiger is onze zaak voor de winter te sluiten. We plannen de heropening voor 1 april 2021.
WELKOM VERANDA
november 2020
Eindelijk, de bouw van de veranda neemt een aanvang. Volgend seizoen hoeven we geen regenbuien meer te vrezen, noch voor het ontbijt, noch voor het diner. De mensen kunnen veilig binnen van hun maaltijd genieten.
TWEEDE ZOMERSEIZOEN
mei-september 2021
Het tweede zomerseizoen werd uitgesteld door een zoveelste lockdown in april-mei, maar verliep nadien zo goed als normaal. We zagen gasten terug van het jaar voordien, wat altijd heel erg fijn is. Ook met de nieuwe klanten beleefden we uiterst aangename momenten. Dank je wel allemaal.
Aan onze bekendheid bij de Fransen moeten we nog werken, maar we gaan erop vooruit.
EERSTE HERFST EN WINTER
oktober 2021
We bereidden ons eerste herfst- en winterseizoen voor. We dokterden formules uit voor de herfst- en kerstvakantie. Wie van de kleurenpracht van de natuur wou genieten en graag lekker tafelt, kon reserveren.
Ook met de eindejaarsfeesten hebben we een arrangement aangeboden. Onze grote den met zijn honderden lichtjes imponeerde. En met oudejaar zorgden musicerende gasten voor een heus concertje.
Volgend jaar graag opnieuw!
VALENTIJN EN KROKUS
februari 2022
Voor Valentijn werken we een speciale formule uit. Daarna tuimelen we al heel snel in de periode van de krokus- of februarivakantie. Het zal best wel nog wat frisjes zijn, maar met de reeds langer wordende dagen valt er toch al heel wat te genieten, bv van de pril ontluikende natuur.
ENKELE WERKEN
winter 2021-2022
We gebruiken de wintermaanden om een paar grotere werken uit te voeren. Zo hebben we vanaf nu een heuse petanquebaan…
EERSTE VOLLEDIGE SEIZOEN
1 april 2022
Het is geen aprilgrap: vanaf deze datum ontvingen we jullie voor ons eerste lenteseizoen. Deze keer heeft een of ander virus er geen stokken voor gestoken: we hebben jullie het volledige toeristische seizoen in de watten kunnen leggen…
En we kijken ernaar uit dat ook de volgende jaren te kunnen doen: welkom!
ONS VERHAAL
NATHALIE
Nathalie studeerde Klassieke taal- en letterkunde en gaf een tiental jaar Frans, Latijn en Grieks in een Gents jezuïetencollege. Na die ervaring vond ze dat het tijd was om een eigen zaak te beginnen.
Ze heeft talent voor organisatie en ontvangt graag mensen. Daarnaast staat haar streven naar perfectie garant voor kwaliteit.
HERMAN
Herman gaf zowat zijn hele carrière vooral Nederlands en geschiedenis in dezelfde school. Zijn liefde voor muziek gaf hij gestalte door het oprichten van een koor en orkest op het college: Anima perla Musica, dat hij tot in 2015 dirigeerde. De laatste jaren voor zijn pensioen haalde hij in avondonderwijs zijn koksdiploma.
NATHALIE & HERMAN
Herman en Nathalie trouwden in 2013 en willen met La Pastorale Gourmande een heerlijke plek creëren waar in alle rust genieten van de natuur met een degelijke keuken kan gecombineerd worden. In de naam van hun B&B brengen ze natuur, muziek en gastronomie tot een eenheid.
Informatie
151 Chemin de la Fantinière
38270 Marcollin
France
SIRET: 882 163 439 000 12
info@lapastoralegourmande.com
0033 6 21 09 44 84
0033 9 77 63 28 97
La Pastorale Gourmande
Geef ons een seintje
Heb je vragen?
We staan klaar om ze te beantwoorden!